Tra gli scopi statutari di INVENETO vi è anche la tutela e la salute dellʼambiente e dell ʼuomo. A tale fine INVENETO organizza iniziative culturali, incontri, laboratori, ecc. destinati alla diffusione di una sana alimentazione, di stili di vita sobri e di sistemi produttivi eco-compatibili, come lʼagricoltura biologica.
A tal fine organizza ogni anno, lʼultima domenica di settembre a Bassano del Grappa, una mostra-mercato del biologico e del prodotto naturale che si chiama CAPRA & CAVOLI, nome che sottolinea la necessità di vivere bene senza creare danno al pianeta.
INVENETO,inoltre, coordina un gruppo di acquisto di prodotti coerenti con la filosofia fin qui espressa, scegliendo per i prorpi soci e mettendo loro a disposizione a prezzi vantaggiosi prodotti alimentari e non.